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Title | 高遠そば ますや |
Description | 高遠そばますやは伊那市高遠町の自家製粉そば屋です。 焼き味噌と辛味大根で食べる伝統の高遠そば |
Keywords | 高遠,そば,そば屋,伊那,蕎麦,蕎麦屋,高遠城址,高遠そば,高藤 |
WebSite | massya.com |
Host IP | 150.95.8.222 |
Location | Japan |
US$750,430
最終更新: 2022-08-30 00:00:31
massya.com の Semrush グローバル ランクは 14,104,319 です。massya.com は、推定広告収入に基づいて、US$750,430 の推定価値を持っています。 massya.com には、毎日約 86,589 人のユニーク ユーザーがアクセスしています。 その Web サーバーは Japan にあり、IP アドレスは 150.95.8.222です。 SiteAdvisor によると、massya.com は安全にアクセスできます。 |
売買価格 | US$750,430 |
毎日の広告収入 | US$693 |
月間広告収入 | US$20,782 |
年間広告収入 | US$249,374 |
デイリーユニークビジター | 5,773 |
注: トラフィックと収益の値はすべて推定値です。 |
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高遠そばますやは伊那市高遠町の自家製粉そば屋です。 ホーム 高遠そば お品書き そば工房 入野谷在来 高遠の桜 四種のそばと三種のつゆ 高遠そば ますやには、天ぷらもかけそばもありません。「高遠そば」を主軸にざるそばだけです。四つの石臼で四種の自家製粉をしています。 「玄」は歩留まり6割の細めの二八。伊那唯一毎日手びき臼で碾く「抜き」は粒が見えるほど粗い十割。「田舎」は甘皮を多めに加えた黒く太い十割。更に専用低速臼で超粗挽きにした「入野谷在来」もあります。この四種をお客様に合わせて半量ずつ茹でたてを提供します。 つゆも三種類以上を用意。焼き味噌の香りと枯鯖節の甘味の高遠つゆ。本枯本節できりっと仕上げた江戸風つゆ。あご(三峰川岩魚or島根ノドグロ)を焼干して、長時間低温で抽出したつゆもあります。 高遠そばって?? 自家製味噌を焦げ目がつくまで焼き、辛味大根をおろしてすり鉢に入れ、すりこぎで軽くあたってネギを入れる。食卓の真ん中に置いた大きなすり鉢からお玉でとって、煮干しの出汁に多めに入れ、母ちゃんの打った蕎麦をワシワシ食べる。私が子供の頃から食べてきたこの「からつゆ蕎麦」がますやの高遠そばの原点です。 高遠そばは、江戸時代から伝わるの焼き味噌と辛味大根の素朴な「からつゆ」がルーツです。そのころはは砂糖、鰹節、醤油、味醂などは希少だったため、塩以外は畑で採れた物だけで蕎麦つゆにしていました。 詳しくは 入野谷在来って?? たった20gの「入野谷の浦」で栽培されていた種が、2013年に塩尻花卉試験場で見つかりました。一刻の山根氏、飯島市会議員、わたしが、試験場に訪れて増殖を依頼、そのうち芽が出たのはわずか6粒。その6粒が6年かけて市販できるまで復活しました。 詳しくは 入野谷在来超粗びき 目立て直し 丸抜きの手びき お知らせ ■縮小営業中です。店内5組まで、相席なし、14時半LO、一日最大50人前まで。 ■約20席の小さなそば屋のため、席予約はできかねます。 ■四種の蕎麦を半量ずつ提供のため、他店よりほぼ2倍の時間がかかります。全量自家製粉手打ちのため早めの品切れもあります。ご迷惑をおかけします。 ■長野伊那谷観光局のサイトに 当店紹介記事 がアップされました。 ナビが不正確なときはマップコード 171 323 168*63 をお使いください メニュー menu ホーム |
HTTP/1.1 200 OK Date: Tue, 21 Dec 2021 22:40:42 GMT Server: Apache Last-Modified: Thu, 16 Dec 2021 08:13:20 GMT ETag: "31dd-5d33efeda3d94" Accept-Ranges: bytes Content-Length: 12765 Vary: Accept-Encoding,User-Agent Content-Type: text/html |
Domain Name: MASSYA.COM Registry Domain ID: 180044757_DOMAIN_COM-VRSN Registrar WHOIS Server: whois.enom.com Registrar URL: http://www.enomdomains.com Updated Date: 2017-03-03T16:13:07Z Creation Date: 2005-07-08T00:58:39Z Registry Expiry Date: 2022-07-08T00:58:39Z Registrar: eNom, LLC Registrar IANA ID: 48 Domain Status: clientDeleteProhibited https://icann.org/epp#clientDeleteProhibited Domain Status: clientTransferProhibited https://icann.org/epp#clientTransferProhibited Name Server: DNS1.NAME-SERVICES.COM Name Server: DNS2.NAME-SERVICES.COM Name Server: DNS3.NAME-SERVICES.COM Name Server: DNS4.NAME-SERVICES.COM Name Server: DNS5.NAME-SERVICES.COM DNSSEC: unsigned >>> Last update of whois database: 2021-12-25T08:37:41Z <<< |